Sebagai asli orang Minang saya suka sekali masak dendeng balado. Ini resep rumahan orang minang.Bahan-bahan:
1. Daging di potong tipis dan bentuk kotak 1/2 kg
2. Bawang Putih 7 siung
3. Bawang Merah 5 siung
4. Jahe 2cm
5. Laos 2cm
6. Asam jawa. direndam dengan air
7. Garam
8. Kentang besar potong pipih
9. Bahan sambel: cabe hijau keriting+bawang merah 4 siung+ bawang putih 1 siung--diulek
